So lagerst du dein Brot richtig – für längere Frische

Frisch gebackenes Brot gehört zu den kleinen Genüssen im Alltag. Damit es auch zuhause lange frisch und lecker bleibt, haben wir für dich die besten Tipps aus unserer Backstube zusammengefasst.

Warum trocknet Brot so schnell aus?

Brot verliert bei falscher Lagerung schnell an Feuchtigkeit oder beginnt zu schimmeln. Häufige Ursachen:
✔️ Zu viel Luftkontakt
✔️ Falsche Verpackung
✔️ Zu kalte oder zu warme Umgebung

Die 3 besten Tipps für die richtige Brotlagerung:

1️⃣ Nicht im Kühlschrank lagern!

Kälte entzieht dem Brot die Feuchtigkeit – es wird schneller altbacken. Optimal ist eine kühle, trockene Lagerung bei 12–18 Grad.

2️⃣ Stoffbeutel & Brotkasten nutzen

• Leinen- oder Baumwollbeutel: Lassen das Brot atmen und schützen vor Schimmel.
• Brotkasten aus Holz oder Keramik: Sorgt für ein ideales Klima.

3️⃣ Portionsweise einfrieren

Für längere Haltbarkeit kannst du unser Brot auch problemlos einfrieren – am besten in Scheiben oder im Ganzen, gut verpackt.

Welches Brot hält besonders lange?

Unsere Brote mit echtem Sauerteig bleiben besonders lange frisch. Roggen- und Vollkornbrote halten sich in der Regel besser als helle Weizenbrote.

✅ Unsere Empfehlung:

In unserer Backstube backen wir mit langer Teigführung & viel Liebe – für Brote, die auch nach Tagen noch saftig sind.

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